L’Italie cuit la pizza la plus longue de tous les temps: 1,5 km

L’Italie a battu samedi le record de la pizza la plus longue du monde avec une Margherita d’1,5 km de long. Elle a été servie à l’Exposition universelle de Milan 2015, dont un des thèmes est l’alimentation.

Le juge du Guinness des records, Lorenzo Veltri, a couronné l’Italie pour cette pizza longue de 1595,45 mètres, qui a nécessité 1500 kilos de tomates, une tonne et demie de mozzarella, des rivières d’huile d’olive extra vierge, et une cuisson dans cinq fours différents.

La fameuse pizza au basilic frais, créée en juin 1889 à Naples par le chef de la Pizzeria Brandi, Raffaele Esposito, en hommage à une visite de la reine Marguerite de Savoie, a été servie aux quelque 30’000 visiteurs de l’Expo assis à 800 tables.

Le titre était précédemment détenu par l’Espagne, à qui 80 pizzaïolos venus de toute l’Italie l’ont arraché. Trois cents mètres de cette pizza des records ont été donnés à la Banque Alimentaire de Milan.

Les amoureux de ce plat extrêmement populaire comptent sur ce record pour renforcer la candidature de la pizza au patrimoine mondial de l’Unesco. Une pétition de soutien a déjà obtenu plus de 300’000 signatures.

Romandie.com

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