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Après la viande de cheval, 57 tonnes de mouton prohibé retrouvées chez Spanghero

mars 19, 2013

CARCASSONNE – Après le scandale de la viande de cheval, une nouvelle affaire de fraude touchant à la consommation et à la santé publique a vu le jour avec la découverte, dans la même entreprise Spanghero de l’Aude, de 57 tonnes de viande de mouton britannique pourtant interdite.

A la différence de la viande de cheval cependant, les autorités laissent entendre que, cette fois, c’est Spanghero qui pourrait bien avoir été trompée. Et elles citent comme fournisseur de Spanghero un négociant néerlandais déjà incriminé dans le scandale de la viande de cheval.

Le courtier, Draap Trading, basé à Chypre, a facturé à Spanghero la marchandise censée servir à la fabrication de merguez ou de charcuterie comme de l’agneau haché avec l’étiquette viande dénervée d’agneau, ont indiqué le ministère de l’Agriculture et la société. Nulle part n’apparaissait qu’il s’agissait de viande découpée selon une technique interdite dans l’Union européenne et consistant à racler l’os,

Spanghero croyait, elle, avoir reçu de la viande présumée conforme à sa commande, a-t-elle dit dans un communiqué.

Or, depuis 2001 et le scandale de la vache folle, il est interdit par mesure de précaution de séparer mécaniquement dans l’Union européenne la viande sur des petits ruminants. Car des éclats d’os et de moelle porteurs éventuellement d’infections peuvent se retrouver dans la viande.

Les services vétérinaires et la répression des fraudes ont trouvé la viande lors des inspections qu’ils ont menées chez Spanghero en février quand l’entreprise s’est retrouvée au coeur du scandale de la viande de cheval. A leur demande, elle est consignée dans un entrepôt frigorifique depuis le 20 février en attendant d’être détruite, a dit Spanghero.

Par précaution, les autorités ont ordonné le rappel de tous les produits pouvant avoir été fabriqués à partir de cette viande, a indiqué à l’AFP le ministre délégué à l’agroalimentaire Guillaume Garot.

Les éléments recueillis ont été transmis à la justice, qui mène l’enquête sur le scandale de la viande de cheval.

Spanghero a en effet été accusée ouvertement par le gouvernement d’avoir joué un rôle capital dans cette affaire qui a jeté une lumière défavorable sur l’industrie agroalimentaire et ses circuits d’approvisionnement.

Spanghero savait et a trompé ses clients en revendant sciemment de la viande de cheval pour de la viande de boeuf retrouvée dans des plats préparés pour de grandes marques comme Findus ou de grands distributeurs, a dit le gouvernement.

Spanghero, entreprise de 300 salariés rachetée à la fameuse famille de joueurs de rugby par la coopérative basque Lur Berri, se défend de toute tromperie.

Les autorités ont retiré à Spanghero son agrément pour le négoce de viande à proprement parler. Cette fois cependant, l’affaire ne concerne pas l’activité de négoce, qui représentait une part infime du chiffre d’affaires et à laquelle Spanghero a depuis renoncé, mais les activités de transformation.

L’information révélée par RTL a de nouveau frappé de plein fouet un personnel qui, durement éprouvé, a appris la nouvelle par la radio.

On a redémarré la production, mais vraiment au ralenti, a dit à l’AFP Claude Hill, délégué CFDT. Les employés sont pour la plupart au chômage partiel ou en formation, ils attendent le coup de fil qui leur dira quand ils vont bosser. La galère !, dit-il.

Le parquet de Carcassonne devait se dessaisir de manière imminente en faveur du pôle de santé publique du parquet de Paris qui centralise les investigations.

Le procès-verbal de découverte de la viande de mouton, dressé pour introduction sur le territoire d’animaux vivants, produits ou sous-produits ou aliments non conformes aux conditions sanitaires et tromperie, va être intégré à l’enquête préliminaire en cours, a-t-on appris de source judiciaire.

Pendant ce temps, les enquêteurs continuent à analyser la masse d’informations accumulées lors des perquisitions menées chez Spanghero, a-t-on appris de source proche des investigations.

Romandie avec (©AFP / 19 mars 2013 13h42)